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河南省卫生厅发布消费预警 千万别吃生田螺

  据河南省卫生厅有关人士介绍,近期云南省大理州陆续发生33例广州管圆线虫病病例。经调查,这些病人均有生食螺类和生鱼片的经历。广州管圆线虫病是一种人畜共患寄生虫病,可引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状,严重者可致痴呆等。该病潜伏期为3天至36天。经口感染是此病的主要感染途径,人食用生的或加热不彻底的含感染期幼虫的螺类后,可感染此病。进食未加热熟透的或生的含感染期幼虫的蛙、虾、蟹、鱼、猪肉以及被污染的水、蔬菜等食物也可能被感染。

  夏季是食用生鲜水产品的高峰季节,省卫生厅提醒,餐饮单位要严格按照相关要求采购、加工水产品,不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品。制作水产品,加工要彻底,要加热至熟透。消费者应避免进食生鲜的或未经彻底加热的水产品,尤其不要生食螺类等水产品。

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