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标准缺失 质量不稳 果汁啤酒市场有点乱

  啤酒口感果汁营养

  目前市场上的果汁啤酒可以说是啤酒产品中种类最多、包装最花哨的品种。

  什么是果汁啤酒?中国果蔬储藏加工技术研究中心研究员王白鸥指出:果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成,在保持啤酒原有特点的基础上增加了果汁成分和二氧化碳含量,降低了酒精含量,带有水果的香甜滋味,同时更富有碳酸类饮料的口感。与普通啤酒比较,增加了人体所需的营养元素,有益于人体健康,老幼妇孺皆可饮用。

  从种类上看,果汁啤酒种类多,添加的果汁种类有菠萝、柠檬、乌梅、苦瓜、枸杞等,燕京、蓝带、银瀑等大中型啤酒厂都推出了相关产品。从价格上看,果汁啤酒的价格略低于普通啤酒,355毫升的听装售价通常在1.9元至2.2元左右。

  业内人士分析,随着人们保健意识的增强以及消费需求的多元化,“低度”和“多味”已经成为啤酒新的增值亮点,啤酒越喝越淡也成了国内啤酒发展的趋势。不少啤酒厂家为此确定了“清爽口味”的产品概念,既是顺应“西方低度酒、小包装的潮流”,也是丰富产品结构、扩大消费群体的重要举措。果汁啤酒的推出不仅满足了年轻人追求时尚健康的需求,而且将不适合饮酒的驾驶员、妇女、儿童、老人等尽可能地纳入目标顾客群中。而啤酒作为清爽饮料出现,也消除了顾客对喝啤酒上头和发胖的担心,市场竞争力较强。专家指出,在消费者健康意识增强和多元需求的拉动下,果汁啤酒产业在我国将迎来一个快速发展期。

  国家或行业标准缺失

  虽然果汁啤酒需求旺盛,发展潜力巨大,但是果汁啤酒含多少果汁?酒精度要多高?这些问题却没有人能够说清楚。因为目前还没有出台标准对其进行定义和规范。这就导致虽然都叫果汁啤酒,但不同品牌产品的酒精度数相差却很大,有的甚至不含酒精,有的酒精含量与普通啤酒一样,给饮用带来了不便。

  市场上各个品牌果汁啤酒的酒精含量并不一样,燕京柠檬果汁啤酒的酒精含量是0.6%至2.5%,蓝宝柠檬啤酒的酒精含量是大于等于0.8%,而广东蓝带集团生产的蓝带柠檬啤酒则不含酒精。同样果汁含量也各不相同。

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